Nudelojestas faritaj kaj manĝitaj dum pli ol 4,000 jaroj. La hodiaŭaj nudeloj kutime rilatas al la nudeloj faritaj el tritika faruno. Ili estas riĉaj je amelo kaj proteino kaj estas altkvalita fonto de energio por la korpo. Ĝi ankaŭ enhavas diversajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de esencaj vitaminoj, kiuj konservas neŭrologian ekvilibron, kiel B1, B2, B3, B8 kaj B9, same kiel kalcion, feron, fosforo, magnezion, kalio kaj kupro. Ĉi tiuj nutraĵoj helpas konservi la korpon sana kaj igi homojn pli energiaj.
Krome, nudeloj havas riĉan guston kaj povas kontentigi la sensajn bezonojn de homoj por manĝaĵo. La elasteco kaj maĉado de nudeloj, same kiel la bongusta gusto de pasto, povas alporti al homoj agrablan senton. Kaj ĉar nudeloj estas simplaj fareblaj, oportunaj por manĝi kaj riĉaj je nutraĵoj, ili povas esti uzataj kiel bazmanĝaĵo aŭ rapida manĝo, do ili estas delonge akceptitaj kaj ŝatataj de homoj en la tuta mondo.
Nun ni enkondukas plurajn varmegajn tujajn nudelojn sur la merkaton, kiuj taŭgas por komerca disvolviĝo kaj grandskalaj fabrik-produktitaj nudeloj:
1.Fresh-sekaj Nudeloj
Vermiĉelaj nudeloj estis sekigitaj en forno, kaj la humidenhavo ĝenerale estas malpli ol 13,0%. Iliaj plej grandaj avantaĝoj estas, ke ili estas facile konserveblaj kaj facile manĝeblaj, do ili estas ŝatataj de konsumantoj. Ĉu hejme aŭ manĝante ekstere, sekaj nudeloj kuiras rapide kaj estas facile porteblaj. Ĉi tiu komforto faras ke sekaj nudeloj havas larĝajn aplikajn perspektivojn en moderna rapida vivo.
Sekigitaj nudeloj povas esti uzataj por fari diversajn diversajn pladojn, kiel supnudeloj, frititaj nudeloj, malvarmaj nudeloj, ktp. Konsumantoj povas elekti malsamajn specojn de seka pasto laŭ siaj propraj gustoj kaj preferoj, kaj parigi ilin kun diversaj legomoj, viandoj. , mariskoj, ktp por krei riĉajn kaj diversajn bongustaĵojn.
Produktadprocezo:
2. Freŝaj Nudeloj
La humida enhavo de freŝaj nudeloj estas pli alta ol 30%. Ĝi havas maĉan teksturon, plenan de tritika gusto, kaj enhavas neniujn aldonaĵojn. Ĝi estas tuja nudela produkto kiu aplikas tradician man-rulitan nudelan teknologion al industria amasproduktado.
Dum la serĉado de sanaj dietoj de konsumantoj kreskas, la serĉado de sanaj dietoj de konsumantoj pli kaj pli altiĝas. Freŝaj nudeloj, kiel nutra, malmulta grasa kaj malaltkaloria oportuna manĝaĵo, nur kontentigas la bezonojn de konsumantoj. Modernaj homoj, precipe homoj en grandaj kaj mezgrandaj urboj, ĉiam pli ŝatas krudajn kaj malsemajn freŝajn nudelojn kun naturaj kaj tradiciaj gustoj. Kun ĉi tio venas grandegaj komercaj ŝancoj.
La freŝa nudelo-industrio iom post iom fariĝis areo de granda zorgo. Freŝaj nudeloj estas speco de oportuna manĝaĵo bazita sur freŝaj nudeloj. Ili estas kutime parigitaj kun diversaj freŝaj legomoj, viando, marmanĝaĵo kaj aliaj ingrediencoj. Ili estas bongustaj kaj nutraj.
Nuntempe, la disvolviĝo de la freŝa nudelo-industrio montras la jenajn karakterizaĵojn:
1. La merkato kreskas rapide. En la lastaj jaroj, pro la popularigo de sana manĝaĵo, la freŝa nudelo-industrio montris rapidan kreskan tendencon. Laŭ statistiko, la merkata grandeco de la freŝa nudela industrio daŭre pligrandiĝas, kaj la jara kresko-indico restas super 10%.
2. Sana manĝa tendenco. Nuntempe, konsumantoj ĉiam pli sekvas sanajn dietojn. Freŝaj nudeloj, kiel nutra, malmulta grasa kaj malaltkaloria oportuna manĝaĵo, nur kontentigas la bezonojn de konsumantoj.
3. La disvolviĝo de frostigitaj kaj fridigitaj manĝaĵoj donas ŝancojn por la merkata ekspansio de freŝaj nudeloj
Kun la kontinua evoluo de novaj komercaj modeloj, novaj komercaj modeloj reprezentitaj de superbazaraj ĉenoj, grandaj vendejoj kaj oportunaj vendejoj konsistigos kreskantan proporcion de urba komerco. Ofta tendenco en la disvolviĝo de ĉi tiuj modeloj estas rigardi frostitajn kaj fridigitajn manĝaĵojn kiel la unuan gravan komercan varon, tiel pavimante pretan vojon por la merkato de freŝaj nudeloj.
Produktada Procezo:
3. Frostita-Kuita nudelo
Frostita- Kuiritanudeloj estas faritaj el grajnoj kiel tritika faruno kaj tritika faruno. Ili estas kneditaj en vakuo, formitaj en pastajn striojn, maturigitaj, senĉese rulitaj kaj eltranĉitaj, kuiritaj, lavitaj en malvarma akvo, rapide frostigitaj kaj enpakitaj (dum ĉi tiu procezo, la spicaĵoj estas transformitaj en saŭcpakaĵojn kaj La surfaco kaj korpo). estas enpakitaj kune) kaj aliaj procezoj. Ĝi povas esti manĝita en mallonga tempo post estado farita en bolanta akvo aŭ boligita, degelita kaj spicita. La frostigitaj nudeloj estas rapide frostigitaj en mallonga tempo por atingi la optimuman rilatumon de akvoenhavo ene kaj ekster la nudeloj, certigante ke la nudeloj estas fortaj kaj elastaj, kun alta higieno, mallonga degeltempo kaj rapida konsumo. Sub -18C fridigkondiĉoj, la bretdaŭro estas tiel longa kiel 6 monatoj ĝis 12 monatoj. monatoj.
Nuntempe, la ĝenerala kreskorapideco de la kategorio de frostitaj kuiritaj nudeloj estas tre rapida. Ne estas multaj fabrikantoj, kiuj koncentriĝas pri ĉi tiu kategorio, sed ili kreskas tre rapide. La kresko de postulo en la B-fina manĝaĵa merkato fariĝis la plej grava faktoro en la eksplodo de frostaj kuiritaj nudeloj.
La kialo, kial frostigitaj kuiritaj nudeloj estas tiel popularaj ĉe manĝo-flanko, estas, ke ĝi solvas multajn dolorpunktojn de manĝobezonoj:
Rapida livero de manĝo, la rapideco de kuirado de nudeloj pliiĝis 5-6 fojojn
Por socia manĝoprovizo, manĝo-livera rapideco estas tre grava indikilo. Ĝi havas rektan efikon al la tabla spezoprocento kaj operacia enspezo de la restoracio.
Ĉar la frostigitaj kuiritaj nudeloj estis kuiritaj dum la produktadprocezo, ili estas liveritaj al finaj restoracioj por frostita stokado. Ne necesas degeli kiam estas uzata. La nudeloj povas esti boligitaj en bolanta akvo dum 15s-60s antaŭ esti kuiritaj.
Plej frostaj kuiritaj nudeloj povas esti servataj en 40 sekundoj, kaj la plej rapida frostita ramen daŭras nur 20 sekundojn. Kompare kun malsekaj nudeloj, kiuj daŭras almenaŭ 3 minutojn por kuiri, la manĝo estas servata 5-6 fojojn pli rapide.
Pro malsamaj pretigaj teknikoj, stokado kaj transportmetodoj, la rekta kosto de frostaj kuiritaj nudeloj estas iomete pli alta ol tiu de malsekaj nudeloj.
Sed por restoracioj, uzado de frostitaj kuiritaj nudeloj plibonigas la efikecon de livero de manĝo, ŝparas laboron, plibonigas la efikecon de la planko kaj ŝparas kostojn de akvo kaj elektro.
Produktada Procezo:
| Freŝaj Sekigitaj Nudeloj | Freŝaj Nudeloj | Frost-Kuiritaj Nudeloj | |
| Produktadkosto | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Stokado kaj sendokostoj | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Produktada Procezo | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Gusto kaj nutrado | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Klientaj grupoj | Superbazaro, nutraĵvendejo, manĝretaj vendejoj, ktp. | superbazaroj, nutraĵvendejoj, Restoracioj, ĉenbutikoj, centraj kuirejoj, ktp. | superbazaroj, nutraĵvendejoj, Restoracioj, ĉenbutikoj, centraj kuirejoj, ktp. |
Afiŝtempo: Nov-03-2023